Categoría: Recetas

Haciendo cerveza desde 2003

Receta Cerveza Solidaria

Ahora que la probaste y sabemos que té encantó, te invitamos a hacerla y por eso te damos la receta para que vos también puedas hacerla y disfrutarla todas las veces que quieras. Receta Cerveza Solidaria No te olvides de contarnos como te fue en nuestras redes sociales.. Salud!


enero 19, 2018 0

Charla de Estilos, Copa Sudamericana y 5to. Concurso Interno

El próximo domingo 18 de junio en Cervecería Davok, Aquiles Lanza 1131 esq. Durazno, y comenzando a las 10AM en punto, se realizarán las charlas sobre los estilos que formarán parte de la 2da Copa Sudamericana de Homebrewers a realizarse en Santiago de Chile entre el 20 y 22 de Julio de 2017, y del…
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junio 15, 2017 0

Charla de estilos para el próximo concurso interno de Mayo

El día 3 Abril se realizará una charla para dar las bases y aclarar dudas sobre los estilos que participarán del primer concurso interno de socios del próximo mes de Mayo. La charla se llevará a cabo en la Cervecería Davok, Aquiles Lanza 1131 a las 19 hs. los participantes deberán confirmar asistencia a secretaria@cerveceroscaseros.com.uy,…
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marzo 29, 2017 0

Guía de estilos concursos 2016 – 22A Doble IPA

22A Doble IPA (por Lucio Faina) Maltas Malta base Mosa y/o Pale Ale Cara-Pils 2-5% para aportar dulzor residual (dextrinas), mejorar la espuma y aportar algo de cuerpo a la cerveza. 2-5% de alguna de las maltas tipo Cara-«algo» de bajo color ej. Cara-hell, Cara-Red, Cara-Munich I, la idea de mantener el caramelo lo mas…
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julio 1, 2016 0

Guía de estilos concursos 2016 – 19B. California Common

19B. California Common (por Lucio Faina) Impresión General Una cerveza ligera, frutal, con una maltosidad firme y granosa, interesantes sabores tostados y a caramelo, exhibiendo características rústicas y tradicionales a lúpulos americanos. Aroma Exhibe típicamente lúpulos americanos rústicos, tradicionales (a menudo con cualidades leñosas, rústicas o mentoladas) de moderada a alta intensidad. Frutosidad ligera aceptable.…
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marzo 9, 2016 0

Guía de estilos concursos 2016 – 11C. Strong Bitter

11C. Strong Bitter (por Lucio Faina) Impresión General: Una ale inglesa, amarga, de intensidad moderada a moderadamente fuerte. El balance puede ser de bastante uniforme entre la malta y el lúpulo, a algo amargo. La tomabilidad es el componente crítico de este estilo. Es un estilo bastante amplio que permite considerables interpretaciones del cervecero. Aroma:…
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marzo 3, 2016 0

Como hacer una receta (parte 2 de 2)

Comencemos! Cuanta Cerveza queremos hacer? Depende directamente de “nuestro equipo” (léase: heladerita de camping, ollas) de maceración y hervido, nosotros comenzaremos por hacer unos 14-16 litros finales aproximadamente. Aportes Maltas La Malta aporta Color, Sabor y Cuerpo a la Cerveza y necesitamos: Malta Base, otra Malta que aporte el color negro, con toques de sabor…
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junio 20, 2015 0

Como hacer una receta (parte 1 de 2)

Por que hacerlo ? Existen varios tratados que pueden enseñarte a realizar una receta perfecta, pero ninguno está hecho para Cerveceros Caseros Uruguayos. La diferencia entre un Cervecero casero uruguayo vs. otro cervecero, comienza en que: seguramente el “otro” cervecero tenga a mano todos los insumos para poder hacer la receta que elija, el uruguayo…
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junio 2, 2015 0