Banco de levaduras – Art. 1 Introducción
Este es el primero de una serie de 5 artículos sobre levadura. El tema de esta serie de artículos está relacionado con la creación y mantenimiento de un banco de levaduras, en nuestra casa o en un laboratorio. En este primer artículo se tratan los conceptos básicos de la creación de un banco de levaduras, que tomar en consideración y que diferentes métodos podemos adoptar. En los siguientes artículos se trataran individualmente de cada uno de los diferentes métodos.
Esta es una serie traducida del original en el Blog Eureka Brewing (eurekabrewing.wordpress.com) y publicada en nuestro sitio web con permiso expreso del autor Samuel Aeschlimann.
