Alcohol al 70, no compres eucaliptado, te deja sabor.

Estimado, mucho gusto.
En general se arma el equipo desde la olla, lo mejor es prever primero el control de temperatura para la fermentación, eso es crítico para que tengas buenos resultados.
Yendo a tu pregunta, el frío no se puede sustituir con tiempo, no todos los estilos lo necesitan, pero en general si y es es una parte importante.

Hola Bosco, ya pasó mucho tiempo! capaz que te sacaste la duda. Pero te cuento, si diluís después de hecha la cerveza, queda aguada, te conviene dejarla así o mezclara con otra cerveza más ligera.

Bien hecho. Disculpas que no estoy muy asiduo en el foro.

Aguanta bien roho, lo he probado y va, poca azucar agregada, no sé que growler

El primer video es un disparate, no lo hagas así.

A nivel casero lo más importante es hacer las cosas lo mejor posible.

Así es!! es una de las formas, recordá tener paciencia y sacar el mosto lentamente

Gracias!

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Cita de: canoero en Julio 17, 2016, 08:32:29 PM
Hola,
en equipos hasta 50 litros aprox. en mi opinión y experiencia personal lo mejor es enfriar por inmersión. Mucho menos gasto de agua y tiempo y te independizás de la temperatura del agua, que en verano el contracorriente se puede complicar si no tenés un enfriamiento previo del agua.

Si tenés la olla de calentamiento con herms, ya alcanza con eso. Yo tuve contracorriente y ya no lo uso más. Para enfriar el mosto caliente, paso la olla con herms a la función de enfriador, la agrego agua, dos bolsas de hielo, dos bloques de hielo hechos con tupper de helado, y listo. En 10-15 minutos como máximo (para batches de 22 litros) pasó todo el mosto al fermentador.

Obvio que va en cuestión de gustos y de la práctica que cada uno agarre, pero me parece que lo mejor es la inmersión para batches chicos y el enfriador de placas para cuando se pasa a otra escala.

salute!

Estimado unas preguntas:
-pasas por el herms y directo al fermentado o recirculas hasta que esté frío en la olla de hervor?
-de que capacidad es tu olla de licor
-el herms de inoxidable? Que tamaño?

Gracias

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Podes usarla sin lavar. Pasa de una cerveza de baja densidad primero a una de mayor DO en la segunda vuelta. Solo le mandas el mosto a temperatura correcta

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Cita de: ElChanchoVolador en Junio 30, 2016, 03:47:35 PM
Hoy encontré este tanque en tienda mia:
http://tiendamia.com/producto?amz=B01563JURO
Costo con envío inluído 2500$ aprox.
Creo que hay que pedir que antes de empaquetarlo le saquen la válvula, para que se vea que no tienen contenido de nada.
Mi duda es si con esa válvula acá lo rellenan...la duda de siempe  >:(
Un abrazo  ;)

Buen precio. Te sirve. La válvula no es necesario sacarla. Se puede abrir para verificar que esta vacía.  Tenes que hablarlo previamente con tu curier para que lo tenga claro.

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Cita de: ElChanchoVolador en Junio 29, 2016, 10:04:11 AM
Buenos días!
Buscando en un tienda china encontré estos tanques de aluminio (de 0.5 hasta 3Lts)
No se si sirve para el uso que queremos darle. Tampoco si por el tipo de válvula que tiene acá lo rellenan sin hacer problema.
Capas que al ser de aluminio no soportaría la presión del CO2 liquido ::)
Tampoco se puede ver si a este tanque se le puede cambiar la válvula para dejarlo compatible con los que rellenan acá...son todas dudas... :-[

http://es.aliexpress.com/item/ISTA-CO2-Aluminum-cylinder-face-up-CGA320-interface-easy-refilling-aquarium-water-plant-fish-tank/32670572008.html?spm=2114.13010308.0.106.KYcnIT

Será cuestión de buscar algo de información y averiguar un poco más.
De ser útil para el rellenado el costo no está nada mal!!  ;)
Lo dejo planteado por si alguien puede aportar algo más.
Un abrazo

Hola. Esto es como los que usan en paintball te sirve pero tenes que ir a un tornero que te haga la conexión. No veo el precio.

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Hola, yo tengo un filtro de un cartucho para cloro que compre en Aprahamian, le puse unos acoples rápidos y lo conecto a la manguera de la terraza para hacer cerveza, por ahora estoy conforme. Eso con respecto a la bebida sagrada.
Con respecto al consumo diario, creo que no te conviene el de cañería, porque el tramo de agua (son varios litros) que queda entre el filtro y la/s canillas/s te queda declorado, con lo cual queda expuesto a contaminarse si el flujo no es constante, cosa normal en una casa. Entiendo que los cartuchos deben estar lo más cerca posible del punto de salida, con lo cual, te queda sólo ese blanco de sobremesa que es bien feo.

Gracias Juan. Genial

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Buenísimo Juan! Felicitaciones a la gente que ya le está metiendo con esto.

Misma pregunta que Esteban por el tema de las botellas y chapitas, tengo una barley para embotellas en breve