Buenas tardes,

El otro día me comentaron que en la producción de vinos se utiliza como clarificante la clara de huevo. Es mas el comentario era que los mejores vinos utilizan esta forma de clarificar.
A lo que me surgió la interrogante de si es posible utilizar el mismo método para clarificar la cerveza? Obviamente hay componentes en un proceso y otro que podrían hacer de este método algo válido para el vino y no para la cerveza.
Por eso mi duda es si alguien tiene idea de algo, o me puede dar un poco mas de luz sobre este tema.
Muchas gracias!!
Pablo Contatore