Hay algun impedimento de hervir el mosto en ollas de aluminio ? Se puede hacer o es mejor que sea de Acero inoxidable. Desde ya muchas gracias.
Desde mi punto de vista no. Yo tengo olla de aluminio. Inclusive el aluminio es mejor conductor del calor que el inox por lo cual vas a tener un hervido más vigororoso aprovechando más el calor. Con respecto a los óxidos que se forman sobre la superficie el único que puede pasar a la cerveza es el blanco que es soluble (hidroxido de aluminio). Procura no dejarlas con restos ni cepillarlas con esponja de bronce.
Opino lo mismo use aluminio mucho tiempo hasta que compre una de inox pero sin problemas
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Gracias a los dos.