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Cerveza con limón

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Valemar:
Buenas tardes!
Este finde voy a cocinar 20 litros y quiero agregarle limón tanto para sabor como aroma. Según he leído se puede agregar cáscara de limón (sin la parte blanca) a los 15 de terminar el hervor, el tema es que no se que cantidad puede ser y si conviene hacer un dry hopping para más aroma, en ese caso tampoco se si sería sólo la cáscara, cuánto ni cuando. Apelo a ustedes que capaz tienen alguna receta!
Gracias !

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