Autor Tema: CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015  (Leído 20212 veces)

HopHead

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Estimados socios:

Como habíamos adelantado, en el mes de Noviembre del corriente año se realizara el Segundo Concurso Nacional de Cerveceros Caseros.

Los detalles del concurso son los siguientes:

Estilos:
    18A Blonde Ale
    21A American IPA
    26C Belgian Tripel
    20C Imperial Stout

Todas las muestras inscriptas en este concurso serán evaluadas de acuerdo a la guía de directrices del BJCP 2015 http://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf y los concursantes podrán participar en los cuatro estilos si lo desean.

Costos:

Precio total (pesos) por cantidad de muestras presentadas:
Socios:
    1- $500
    2- $875
    3- $1125
    4- $1125

No Socios:
    1- $1000
    2- $1800
    3- $2500
    4- $3000


Fechas:
- fecha inicio de inscripción: 22/09/2015
- fecha fin   de inscripción: 06/11/2015 
- fecha limite de recepción y pago: 25/11/2015
- fecha de concurso: 28/11/2015

Les pedimos anotarse y realizar el pago lo antes posible a los efectos de facilitar la organización del evento.

El concurso contara con la participación de destacados Jueces BJCP de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.

La Comisión de Concurso del Club de Cerveceros Caseros de Uruguay proveerá las botellas y tapitas reglamentarias, que serán distribuidas entre los inscritos.

NO se aceptaran otras botellas/tapitas que no hayan sido proporcionadas por la Organización del Concurso.

Los reglamentos y formulario de inscripción mas etiquetas estarán disponibles a la brevedad en nuestro sitio Web.

En los próximos días estaremos comunicando mas eventos relacionados.

Quedamos a las ordenes por cualquier consulta.

Vamos a cocinar y anotarnos !!!

Pueden utilizar este hilo para evacuar cualquier duda o consulta ;) ;) ;)

Saludos,
Raul Menza.
« Última Modificación: septiembre 22, 2015, 01:00:35 pm por HopHead »

boozeheister

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #1 : septiembre 22, 2015, 03:30:30 pm »
Genial, solo una duda: Como se fabrica una buena Belgian Tripel o una Imperial Stout en un período de 2 meses?
“Ideally, brewers interpret history, and through science they create art.”

HopHead

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #2 : septiembre 22, 2015, 04:01:34 pm »
En estos días van a subirse por parte de cerveceros experimentados del club los tips para realizar estos estilos. Si te fijas en él foro los de blonde e ipa ya están


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Marcelo

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #3 : septiembre 22, 2015, 04:31:41 pm »
se le pone madurador y en una semana queda bien redondeada ... (broma)

Adroval

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #4 : septiembre 23, 2015, 11:04:37 am »
Es todo un desafío! Lo que me preocupa es el tema insumos!

HopHead

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #5 : septiembre 23, 2015, 11:32:11 am »

Que te falta?

Levadura hay en los horneros, Malta base en Davok y en 1 o 2 semanas Davok va a liberar sus maltas especiales



Es todo un desafío! Lo que me preocupa es el tema insumos!


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Nico

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #6 : septiembre 23, 2015, 01:45:15 pm »
A mi me preocupa también el tema insumos
Al día de hoy no hay ni especiales ni base en Davok  :'(   (o al menos no a la venta), ojala!! que puedan liberar las especiales en ese tiempo, si fuera asi barbaro  ya esta malaria de insumos esta jodida.
Habra que esperar entonces...
« Última Modificación: septiembre 23, 2015, 01:48:02 pm por Nico »

Adroval

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #7 : septiembre 23, 2015, 09:13:59 pm »
Cita
Levadura hay en los horneros, Malta base en Davok y en 1 o 2 semanas Davok va a liberar sus maltas especiales

Gracias por la última parte que era la que más me preocupaba!!!

Mario

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #8 : septiembre 25, 2015, 10:24:55 pm »
Me pasa lo mismo con los insumos, no hay en plaza, Davok recien el 28 de setiembre tendra base a la venta, y especiales esta esperando la aprobacion de LATU. Sinceramente se hace muy dificil todo.

Marcelo

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #9 : septiembre 26, 2015, 12:42:18 am »
Hoy pase por Davok y parecía el paraíso de la malta. De Mosa había hasta en la puerta

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Nico

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #10 : octubre 07, 2015, 04:01:29 pm »
Consulta, las etiquetas y el formulario de inscripción van a ser iguales al 1º que se realizo para socios?, después tengo una duda en el formulario de inscripción abajo de todo decia: que la receta tenia que ser en base a 20L fermentables en mi caso no tengo capacidad de llevar 20l a fermentar 15 a lo sumo. ¿que hago?.

Saludos

HopHead

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #11 : octubre 07, 2015, 05:32:42 pm »
Ahí deberías escalar la receta a como si hubieras hecho 20 litros, lo mismo si usas un equipo más grande deberías poner en el formulario la receta si como hubieras hecho 20 litros


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Nico

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #12 : octubre 29, 2015, 07:32:49 pm »
Hola tengo una duda para escalar mi receta, es fiable usar http://brew-o-matic.eu01.aws.af.cm/ porque me da diferencias sobre todo con la cantidad de maltas y la densidad original.

Gracias

Marcelo

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #13 : octubre 29, 2015, 10:47:53 pm »
Hola Nico. Es confiable si.
Te puedo ayudar si me pones de colaborador en la receta.
Marcelo Pedreira

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Nico

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Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« Respuesta #14 : octubre 30, 2015, 09:35:40 am »
Me quedo mas tranquilo entonces si es fiable, como tengo los datos reales para 10L voy a ir ajustando para un batch de 20.
Dale Marcelo si veo que se me complica te pego el grito.

Gracias