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Insumos => Maltas => Mensaje iniciado por: Negro en agosto 09, 2015, 04:20:23 pm
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Estimados,
Por lo que tengo entendido la malta base que se consigue usualmente en plaza (MOSA) es malta tipo pilsner. En lo personal, (salvo en una oportunidad) siempre usé 100% pilsner y no me fué del todo mal...
Alguien me puede explicar que diferencia encontramos entre ambas y en que caso vale la pena invertir en Malta Pale y donde se puede conseguir (creo que solo Davok tiene Pale).
Saludos,
Negro
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Son distintas negro, pero no creo que acá entre una explicación, tenes que googlear malta pilsen vs pale, y no es la respuesta fácil de "fijate en google", es porque me parece que leyendo vas a entender no sólo la diferencia entre las maltas sino un poco más sobre estilos.
La Pale aporta más color y el sabor de malta es más dulce e intenso.
edito: la malta pilsen tiene más chances de aportar DMS, que es aroma como a sopa de verduras, si sentís el olor de una copa de cerveza Pilsen lo reconoces enseguida.
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Donde se puede conseguir maltas de trigo y malta base ademas de mastra?
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Lucho,
Podes preguntar en Davok o sino llama a 098 172 377 que a veces tiene algunas maltas especiales y otros insumos.
Saludos
M
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Los de davok la semana pasada me dieron malta base, me dijieron que era la unica que tenia. Que malta es la malta base? perdon la ignoracia
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Chirola,
Generalmente la malta base que te venden en Davok es de MOSA (Malteria Oriental SA)
y es malta Pilsner. Alguna vez si ligas te pueden vender malta Pale Ale de Weyermann.
Saludos