Limpieza y Sanitización > Protocolos de limpieza

Limpieza de equipo

(1/1)

sebastian:
Estimados, ¿Que recomiendan para hacer una limpieza de un equipo de 50 litros? ¿Soda caustica? ¿Peracetico?

Lo que vengo haciendo es usando soda (1kg en 40 litros de agua) y recirculo durante 30 minutos por todo el sistema incluyendo herms y contracorriente. Luego enjuago bien. Otras veces hago lo mismo pero con acido peracetico.

¿Estoy bien o debo hacer las cosas de otra manera?

¿Como lo hacen Uds?

Saludos
Sebastian

boozeheister:
Lo ideal es una combinación de ambos Sebastian, soda para limpieza y paracético para sanitización, en nuestro caso particular por le tamaño de nuestro equipo no usamos soda (consideramos no vale la pena el riesgo para limpiar tan poco). Usamos OneStep (Oxyclean) diluído en agua caliente para limpiar y luego Star San (Acido fosfórico/sulfónico) para sanitizar, recirculando por todo el sistema y mangueras con ayuda de la bomba.

sebastian:
Gracias por la info!

¿Los productos que usas los preparas vos o los compras? Supongo que StarSan (nombre comercial) no se consigue en Uruguay. ¿O si?

Navegación

[0] Índice de Mensajes