Procesos > Maceración
herms???
rengochelo:
hola como están, me surgen un montón de dudas acerca de la herms. lo que he visto en Internet por lo general son sistemas grandes, dado que no tengo tanto lugar, y no tengo ollas grandes, por lo general preparo 10 lts.
mi consulta es, se puede hacer una especie de herms con una caldera eléctrica y a esta colocarle un serpentín dentro para que re circule el mosto???
que tipo de bomba utilizan para la recirculacion? estoy pensando en una de lavarropa, pero no se si aguanta el calor
saludos
rengochelo:
algo asi
https://www.youtube.com/watch?v=OUTJE3HG9Vk
HopHead:
Si se puede si y es algo bastante barato de hacer que se llama RIMS ese sistema. Las bombas de lavarropas soportan el calor y las de lava vajilla todavía más
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rengochelo:
consulta, mirando y estudiando un poco el funcionamiento del la herms, me surge una duda, es posible usar la herms para enfriar el mosto??
haciendo circular el mosto por el herms, y llenando este de agua con hielo?
Adroval:
Si. Aunque para bajar de 100 y pico a 20 vas a necesitar muuucho hielo. Sirve por ejemplo en verano cuando la temperatura del agua corriente esta en casi 30 grados.
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