Hola. Hice una hefeweizen el finde pasado y hace 8 días que está en el primario. Pinta muy bien  . Tengo una pregunta acerca del madurado. He leido por ahi que no hay que darle mucho frío porque la idea es que quede levadura. Yo pensaba unos 6 días a 10 grados. Escucho sugerencias!

Hoy me llegó esto como notificación de mercado libre

http://articulo.mercadolibre.com.uy/MLU-431027217-barriles-cerveza-10-30-y-50-lts-_JM#questionText

Para que pueden servir? Parecen bien de precio. Yo tengo un conector para este tipo de barriles de una chopera de norteña que me regalaron hace un tiempo y que estoy recauchutando y poniendola a funcionar.

Todo sea por probar. No conozco mucho del tema pero por lo que ví en general se usa Lactobacillus bulgaris y Streptococcus termophilus como inoculo para el yogur. Ambas son bacterias lácticas. Sinceramente no tengo mucho conocimiento del área micro como para poder decir si hay alguna forma de hacer el starter selectivo para bajar la proporción de streptococcus por ejemplo.

Hola. Me llegó como notificacion de mercado libre alguien que vende cornis ball lock a 180 dolares. Estan bien de precio? traer desde afuera puede ser mas económico?

Hola. Este fin de semana si todo sale bien, voy a armar el sistema para operar los cornelius. Pregunta. La manguera de CO2 y de salida tiene que ser alguna en especial? Tengo conexiones de 1/4 espiga. Donde las consigo, Aprhamian? El resto lo tengo todo (conectores, tanque, etc.)

Y depende que olla tengas. Con una cocina es imposible tener un buen hervido. De cuanto es tu olla? Yo fermento con un quemador de esos baratitos (queman medio mal pero no estaba para gastar tanta plata). Cuanto más grande mejor pero hay bien potentes sin llegar al de 4 aros, que son para paelleras.

La composicion de minerales del agua depende de cada cerveza y si es importante. Por el momento no me entraría a corregir el agua. Con respecto al cloro mejor dejarla un día en un balde que se evapore el cloro.