Yo esterilizo con alcohol al 70 y vapor de la olla de cocción.

Pero que otra cosa se usa para esterilizar y donde es que se compra che?

Lo que me preocupa por esterilizar:
- botellas (las hiervo y las limpio con alcohol un rato antes de embotellar)
- espumadera para el whirpool (alcohol)
- serpentin (los esterilizo con alcohol y despues dejando arriba de la olla de cocción el serpentin bastante rato para que el vapor lo esterilice)
- barril de fermentado (lo limpio con alcohol)

Alguna cosa mas hay que tener cuidado de esterilizar??

Bueno una vez mas gracias por este espacio para sacarme alguna de las millones de dudas que me surgen.

yo hice lo mismo las veces anteriores pero este kit de mastra viene con eso y no sabia como usarlo.
El clarificado en frio, yo lo pongo enla heladera al maximo frio durante dos semanas antes de embotellar y clarifica bastante. Supongo q es antes d poner en la heladera que se hecha esta gelatina. Vamo a ver

ricotero.
Compre kit d mastra tmb pa probar y creo q el hervido se hecha 15 min antes de apagar la olla y el madurado parece q sele hecha en l aparte del enfriado antes de embotellar 3-4 dias.
Eso hice y hare ya te cuento q sale

Buenas colegas!! gracias por contestar!!>
Hice varias, primero moli yo el grano con palote, luego moli en grano en la sobadora de la panadería de miabuelo y tambien probe con los kit de mastra q ya viene molida.
Mi duda primero venia por ahi, si no estaba logrando sacar todo el azucar del grano pero parece q no o capaz q si es ahi el problema.
Pero visto los comentarios creo q sin duda mi error fue aplicar la tabla de corrección por temperatura d forma erronea. Durante el hervido la receta de golden ale por ejemplo decia densidad inicial de 1040 y yo cocine hasta lograr una densidad de 1067 a 80° que segun la tabla equivalia a esos 1040.
Aca les adjunto la tabla.

http://thelondonprideproject.blogspot.com.uy/p/tabla-de-correccion-de-densidades.html

Entonces creo q sienfrio el mosto y lo mido va a ser mejor y voy a lograr la cantidad de litros q busco?

Tambien me inclino que el problema puede ser en el macerado pero no se.

Voy a cocinar y no aplicar la correccion por temperatura a ver como me va.

Hola colegas no se donde consultar este tema q me surge.
Resulta que al terminar la cocción nunca logro los 20 litros que debería negus dice la receta.
Nose si mi error esta en el macerado que saco menos azucares o donde.
Una duda, a la hora de medir la densidad inicial si la mido a 80° tengo q aplicar la tabla de correcion de densidad por temperatura no? si es asi y quiero lograr una densidad de 1040 a 20° esa densidad a 80° es 1067 segun di en la web.
Esto es asi?
Nose si esta ahi mi error o en el macerado.
Bueno saludos y vamo arriba