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Compra y Venta / Lupulos (CITRA, AMARILLO)
« : septiembre 29, 2015, 01:21:17 pm »
Buenas, saben donde puedo conseguir estos dos? no necesito mucho 20g de cada uno mas o menos, en su defecto 50g de Amarillo
Gracias
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Fermentación / Re:Madurar en el Fermentador
« : septiembre 29, 2015, 01:19:15 pm »
Bárbaro, voy a hacer eso si la voy a dejar esas dos semanas a 6º (es una imperial stout) y ta veremos que sale.
Gracias gente
Gracias gente
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Fermentación / Re:Madurar en el Fermentador
« : septiembre 29, 2015, 12:02:09 pm »
Bueno vamos a probar dejar en el fermentador a ver que pasa. Baje la temperatura anoche y hoy los restos de leva que estaban flotando se fueron al fondo voy a dejarla a 6° por dos semanas a ver que tal y saco una nuestra.
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Fermentación / Madurar en el Fermentador
« : septiembre 29, 2015, 01:27:43 am »
Buenas tengo una duda, siempre que termino de fermentar trasvaso de un botellon (botellones de salus) a otro para madurar.
Lei en unos grupos de facebook y en un par de foros españoles y unos dicen una cosa y otros la otra sobre si se puede o no madurar en el mismo fermentador sin drenar el "barro" del fondo. Las opiniones encontradas son:
Por un lado que al no trasvasar se evita la oxidación que al estar en frio las levaduras se dormian y no afectaban y por el otro que al madurar sin drenar el barro la cerveza va a "absorber" residuos que las levaduras no digirieron.
En fin me gustaría saber si es lo mimo o no.
Salute!
Lei en unos grupos de facebook y en un par de foros españoles y unos dicen una cosa y otros la otra sobre si se puede o no madurar en el mismo fermentador sin drenar el "barro" del fondo. Las opiniones encontradas son:
Por un lado que al no trasvasar se evita la oxidación que al estar en frio las levaduras se dormian y no afectaban y por el otro que al madurar sin drenar el barro la cerveza va a "absorber" residuos que las levaduras no digirieron.
En fin me gustaría saber si es lo mimo o no.
Salute!
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Software / Re:Beersmith 2.2
« : septiembre 29, 2015, 01:18:55 am »
No se si aporta algo pero encontre unas "traduccion-equivalencia" para el beersmith 2
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1eC-BJshY4Maung-GhfhPv050sRvtaQzUbNEd-DLAnWw/edit#gid=2
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1eC-BJshY4Maung-GhfhPv050sRvtaQzUbNEd-DLAnWw/edit#gid=2
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Maceración / Re:Macerar enheladerita 40-60 litros, como hacer?
« : septiembre 25, 2015, 11:16:48 pm »
No se te dio por poner en google?
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Recetas Varias / Re:Safbrew abbaye - Imperial Stout
« : septiembre 24, 2015, 11:36:35 pm »
por lo que lei para la Imperial la que se adapta de las Saf mas seria la S-04 por los esteres, pero sin duda me van a corregir si estoy equivocado ya que me encantaria saber cual de las secas se adapta mas al estilo.
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Concursos / Re:CCCUY - 2° Concurso Nacional de Cerveceros Caseros - Noviembre 2015
« : septiembre 23, 2015, 01:45:15 pm »
A mi me preocupa también el tema insumos
Al día de hoy no hay ni especiales ni base en Davok
(o al menos no a la venta), ojala!! que puedan liberar las especiales en ese tiempo, si fuera asi barbaro ya esta malaria de insumos esta jodida.
Habra que esperar entonces...
Al día de hoy no hay ni especiales ni base en Davok
(o al menos no a la venta), ojala!! que puedan liberar las especiales en ese tiempo, si fuera asi barbaro ya esta malaria de insumos esta jodida.Habra que esperar entonces...
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Maceración / Re:Macerar enheladerita 40-60 litros, como hacer?
« : septiembre 07, 2015, 12:54:59 pm »
Concuerdo bastante con Matthieu,
Si pensas hacer 3 macerados lo unico que se me ocurre es que consigas 3 maceradores ya que si vas a usar uno solo mientras maceras el segundo se te esta deteriorando el 1º y sucesivamente para el 2º y al 3º, igualmente lo mejor es 1 unico macerador y listo.
Si pensas hacer 3 macerados lo unico que se me ocurre es que consigas 3 maceradores ya que si vas a usar uno solo mientras maceras el segundo se te esta deteriorando el 1º y sucesivamente para el 2º y al 3º, igualmente lo mejor es 1 unico macerador y listo.
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Recetas Varias / Re:Receta American Porter
« : septiembre 03, 2015, 06:40:12 pm »
Excelente!!! Muchas gracias
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Recetas Varias / Re:Tips Kolsch
« : agosto 21, 2015, 01:33:31 pm »
Muchas gracias!!
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Recetas Varias / Re:Tips Kolsch
« : agosto 20, 2015, 05:35:37 pm »
vi en varias paginas que "se puede" o usan S-04 o Norttinham 
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Recetas Varias / Tips Kolsch
« : agosto 19, 2015, 11:16:04 am »
Buenas, me gustaria intentar hacer una Kolsch estuve revisando en brew-o-matic y en cervezadeargentina y me encontre con varias recetas que me hacen dudar.
Por ejemplo hay quienes usan avena en copos y quienes no, otros que hacen un macerado a >70 y otros escalonado, gente que usa Pale y otra que usa Pilsner.... en fin con tantas variantes ya medio me perdi.
¿Alguien tiene una receta y o me puede orientar un poco?.
- Malta (voy a usar Pilsner)
- Levadura ...
- Trigo malteado ...
-Macerado (escalonado o simple >70)
Gracias
Por ejemplo hay quienes usan avena en copos y quienes no, otros que hacen un macerado a >70 y otros escalonado, gente que usa Pale y otra que usa Pilsner.... en fin con tantas variantes ya medio me perdi.
¿Alguien tiene una receta y o me puede orientar un poco?.
- Malta (voy a usar Pilsner)
- Levadura ...
- Trigo malteado ...
-Macerado (escalonado o simple >70)
Gracias
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Compra y Venta / Re:Ollas de Inoxidable
« : agosto 06, 2015, 01:50:12 pm »
Yo tengo una olla china de inox de 28l y anda bien de bien