Voy dejando por aqui un diseño en el que nos basamos para armar nuestro equipo.

Lo simplificamos bastante invirtiendo en canillas "T" de acero inoxidable.

Para todo menos excepto macerador que optamos por la conservadora (temperatura mas estable), chupa palmer de cobre y entrada del mosto PVC; usamos inox.

Los flujos de mosto y agua se hacen con caño atoxico de 1/2 con alambre para evitar que se deforme por la temperatura.

En breve subo fotos del equipo ya ensamblado.