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Compra y Venta / Lupulos (CITRA, AMARILLO)
« : septiembre 29, 2015, 01:21:17 pm »
Buenas, saben donde puedo conseguir estos dos? no necesito mucho 20g de cada uno mas o menos, en su defecto 50g de Amarillo
Gracias
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Fermentación / Madurar en el Fermentador
« : septiembre 29, 2015, 01:27:43 am »
Buenas tengo una duda, siempre que termino de fermentar trasvaso de un botellon (botellones de salus) a otro para madurar.
Lei en unos grupos de facebook y en un par de foros españoles y unos dicen una cosa y otros la otra sobre si se puede o no madurar en el mismo fermentador sin drenar el "barro" del fondo. Las opiniones encontradas son:
Por un lado que al no trasvasar se evita la oxidación que al estar en frio las levaduras se dormian y no afectaban y por el otro que al madurar sin drenar el barro la cerveza va a "absorber" residuos que las levaduras no digirieron.
En fin me gustaría saber si es lo mimo o no.
Salute!
Lei en unos grupos de facebook y en un par de foros españoles y unos dicen una cosa y otros la otra sobre si se puede o no madurar en el mismo fermentador sin drenar el "barro" del fondo. Las opiniones encontradas son:
Por un lado que al no trasvasar se evita la oxidación que al estar en frio las levaduras se dormian y no afectaban y por el otro que al madurar sin drenar el barro la cerveza va a "absorber" residuos que las levaduras no digirieron.
En fin me gustaría saber si es lo mimo o no.
Salute!
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Recetas Varias / Tips Kolsch
« : agosto 19, 2015, 11:16:04 am »
Buenas, me gustaria intentar hacer una Kolsch estuve revisando en brew-o-matic y en cervezadeargentina y me encontre con varias recetas que me hacen dudar.
Por ejemplo hay quienes usan avena en copos y quienes no, otros que hacen un macerado a >70 y otros escalonado, gente que usa Pale y otra que usa Pilsner.... en fin con tantas variantes ya medio me perdi.
¿Alguien tiene una receta y o me puede orientar un poco?.
- Malta (voy a usar Pilsner)
- Levadura ...
- Trigo malteado ...
-Macerado (escalonado o simple >70)
Gracias
Por ejemplo hay quienes usan avena en copos y quienes no, otros que hacen un macerado a >70 y otros escalonado, gente que usa Pale y otra que usa Pilsner.... en fin con tantas variantes ya medio me perdi.
¿Alguien tiene una receta y o me puede orientar un poco?.
- Malta (voy a usar Pilsner)
- Levadura ...
- Trigo malteado ...
-Macerado (escalonado o simple >70)
Gracias
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Hágalo usted mismo / Bolsas lupulos
« : agosto 05, 2015, 01:22:01 pm »
buenas queria saber que tela se puede usar para suplir las bolsas para el hervido lúpulo y se puedan conseguir localmente.
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Off-topic / Cornis de Mastra
« : julio 07, 2015, 01:40:12 pm »
Buenas me quería saber ya que me llama mucho la atención lo barato que los venden 1800 el de 10L, se que son usados. Como no entiendo mucho no se y me gustaría saber que es lo que puede pasar en el caso de que esten con fallas y si son solucionables.
Gracias
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