CCcUY
Procesos => Fermentación => Mensaje iniciado por: Adroval en diciembre 14, 2015, 09:39:02 pm
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Hola. Hice una hefeweizen el finde pasado y hace 8 días que está en el primario. Pinta muy bien ;D. Tengo una pregunta acerca del madurado. He leido por ahi que no hay que darle mucho frío porque la idea es que quede levadura. Yo pensaba unos 6 días a 10 grados. Escucho sugerencias!
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Dale a 0 grado como todas, levadura va a quedar siempre si usaste wb06, esa cepa no cae nunca!
Y se toma joven el tiempo le hace mal a este estilo
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Gracias!