Finalmente luego de mucho tiempo hubo una Elaboración Colectiva para integrar a los nuevos miembros al grupo y, en la medida de lo posible, despejar las dudas que se les planteaban en el proceso de elaboración de la Cerveza.

A continuación les dejamos el relato de la jornada escrito por Carlos Ferreira.

¿Como se hace una colectiva? de a poquito, se junta la c mas la o, mas la l, mejor se los escribo asi:

COCINARON y ayudaron un montón. El sábado 21 de agosto de 2010 a partir de las 0900 horas, en las instalaciones de la Old North Brewery Hambeck, dos equipos se pusieron y dieron el inicio de lo que en breve serán cervezas caseras. Uno de los procesos, el básico el mas accesible fue idea de Chamaco y junto a Lalo mostraron que con heladerita y jarrita es el buen comienzo de una pasión. Adentro en un equipo profesional Daniel Hambeck le daba fuego a un gran volumen para mostrar lo que esto puede generar. Hubo numerosas preguntas otras tantas respuestas e irrefrenables deseos de tomarla cuando este pronta la checha.

OBJETIVO. Era una de las metas a cumplir en este año por parte del Club, muchísimos la reclamaban, era necesaria y seguro volverá a ser algo periódico. Había ansias, se notaban, un lindo logro al que le pusieron tesón y trabajo unos cuantos. Fue por lejos la reunión mensual con la asistencia más grande. Gracias a los que llevaron adelante la tarea y felicitaciones a todos.

LABURO NINGUNO. Como siempre ni pestañearon frente a toda la comida que se dispuso. Se desayuno con chorizos a las brasas, a media mañana el tentempié de chorizos a la Cerveza y se almorzó ñoquis con salsa Hambeck y helados. 10 kilos de ñoquis más una olla de salsa más 6 kilos de helados ni se notaron (Los gustos Frutilla a la crema, Dulce de leche baileys, Sambayon con dátiles, Lemon pie, Chocolate granizado). Los nenes que están creciendo, esperando el estirón, ni transpiraron, fue un paseo dar cuenta de tanta comida.

EXTENSION. Es lo que se hizo, pasar los conocimientos, experiencias, piques y anécdotas de los viejos a los nuevos, de la cátedra de los que se hicieron a fuerza de prueba y error a los nuevos que vienen con mucha fuerza. Por ahí esta el camino, en la medida que se siga transmitiendo, que todos algo de, aunque sea poquito, este hobby-ciencia-gourmet, seguirá creciendo. Se ha hecho algo, hay mucho por hacer, adelante.

CONCURRIERON UN MONTON. A la comida llegaron Alvaro Cambre, Javier Aldecosea, Ciro mas dos amigos, Daniel Giorello e Hijo, Toti, Ari, Mornelli, Ferreiro, Chaves, Ricarte, Gaston Garcia, Pancho, Kavesa, Omega, Chamaco, Hambeck, Daniel Blanco, Javier Borges, Marcelo Lepra, Lalo, Carlos Ferreira pero también dijo presente Christian Kuster e hijo y Juanjo. (si me olvide de alguien, perdón y por favor díganlo)

TELEVISION. La gente de TV Ciudad hizo una nota, metió cámara, micrófono y preguntas en varias ollas y los mediáticos del grupo salvaron la plata. El programa se emitirá el lunes 23 a la hora 1800 y se repetirá a las 2300 horas. Creo que es la primera vez que el Club llega a la caja boba.

INICIACION. Efectuaron el rito, los nuevos y algunos no tanto, cumplieron con el deber sagrado de dar fe y jurar fidelidad al sagrado mosto, así que le tuvieron que meter garganta al caliente caldo suministrado por el dueño de casa. Nadie le hizo asco.

VAMOS ARRIBA LA CELESTE. Fuimos un montón, todos tienen ganas, nadie le hace asco a nada. Hay que ordenarse y seguro se concretaran más cosas. Ari entrego las remeras, muy buenas guacho. Casi todos estábamos orgullosamente uniformados y hasta con delantal. Hay interés de hacer jarras, de un concurso, de un curso de cata, vamos que se puede.

AL decir de Walter Tabeira, a quien se extraño y mucho: “por cerveza y mas cerveza” salud y nos vemos en la próxima.